腹八分について

昔の方は「腹八分」といういい言葉を残してくれた。しかしよく考えると昔人生５０年だった頃はそれで良かったが、今みたいに３０年も寿命が延びると８０才になっても腹八分というのは少し食べ過ぎだと思う。亡くなられた聖路加病院の日野原先生も晩年、「１０才年をとるごとに一分落としなさい。７０代で七分、８０代で六分、９０代で五分･･･。」というような事を言っておられた。しかし患者さんに腹八分と言うと九分五厘食べてしまう。腹半分というと、「そんな事は出来ない。」と言われてしまう。当院では腹六分と言っているが、実際は八分食べているのであろう。元気なお年寄りを診ているとほとんど皆肉を食べている。油の少ない赤身をパクパク食べている。胃にとって蛋白質ほど分解しやすいものはない。糖分や油は苦手だが、タンパク質は食べて胃にもたれないし、太らない、実にお薦めである。炭水化物を減らし、食事の回数も３回から２回に減らし、腹六分（多少の誤差は大目に見るとして）の範囲で楽しんでいただきたい。