以前患者さんの中に、「メロンは食べれてもきゅうりがダメ」という方がいた。Bi-Digital O-Ring Testを使っても同じ結果か出て、何故そうなるのかが全く分からずにいたが、今日来た農業関係の方に話したら、「きゅうりは実が熟す前の未熟果をと言って未成熟の状態で収穫したもの」と教えて戴いた。調べたら、「熟すと皮が堅く黄色くなるので、黄色いウリ「黄瓜」が語源」という事らしい。成分的に何か違うのかは不明だが、「未熟果」とは知らなかった。他に何かあるのか聞いたら、ほうれん草も同じらしい。きゅうりもほうれん草もそのままにしておくともっと大きくなるらしい。きゅうりも種がしっかりするし、ほうれん草などは葉が硬くなるという。おそらく日本人の食感に合わせて摘んでいるのであろう。仕事柄色々な職種の方が来るが、患者さんから教わることは多い。普段何となく疑問に思っていることをしゃべると答えを持っている人はいる。この仕事の特権かもしれない。
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